【訊息公告彙整】Announcement
【午餐訊息】114學年度第一學期十二月份(114年12月)葷素菜單及營養新知_豆子家族(敏豆、粉豆、醜豆跟豇豆)
{{ $t('FEZ002') }} 行政人員|
豆子家族(敏豆、粉豆、醜豆跟豇豆)外觀雖然相似，但是它們各有差異跟特色喔~
✔ 敏豆：圓莢外型，種子不凸出，口感清脆可口。名稱來自英文「Bean」的發音(與「敏」的閩南語發音相似)。
✔ 粉豆：圓莢外型，種子突出，口感粉嫩。中國稱之為「雲豆」，而閩南語諧音剛好成為「粉豆」。
✔ 醜豆：扁莢外型，種子突出，口感厚而軟。名稱因外觀看起來比較「醜」稱叫「醜豆」。
✔ 豇豆：圓莢外型，種子不太突出，口感清脆。名稱因長的較長條稱叫「長豆」，有長壽百歲的聯想寓意。
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{{ $t('FEZ004') }} 2025-12-03|
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